你好,欢迎来到重庆乐呵呵家政服务

返回首页 | 关于我们 | 网站地图

重庆乐呵呵家政服务

023-67654634
023-67107296

联系我们

重庆乐呵呵文化传播有限公司

服务热线:023-67654634

服务热线:023-67107296

公司地址:红旗河沟建玛特北部尚座A36

行业新闻

当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >
重庆保姆教你7个买菜小技巧
作者:admin 来源:未知 时间:2020-01-11

买菜做饭,是再日常不过的一件事,不过市场上的菜品琳琅满目,即便是天天逛菜市的老手,恐怕也有挑到眼花缭乱的时候。所以今天小编就收罗了一些菜市场买菜的小技巧,让大家能够秒变“买菜达人”!

这7个买菜小技巧,你都知道吗?
重庆保姆教你7个买菜小技巧


01番茄

买番茄前需要明确是生吃还是熟吃,如果是生吃的话,当然是买粉红色的,因为这种番茄的酸味特别淡,生吃比较好吃。如果是要做菜的话,那就尽可能买那些大红色的番茄,这种番茄的味道非常的浓郁,不论是烧汤还是做炒菜都非常合适。

这7个买菜小技巧,你都知道吗?
重庆保姆教你7个买菜小技巧

02生姜

购买生姜的时候,最重要的就是辨别其是否被硫磺熏烤过。经过硫磺熏烤的生姜外表会微微发黄,显得非常的白嫩,而且皮更易剥落,掰开后内外色差大。好的生姜则外表粗糙,比较干,颜色暗。

 
这7个买菜小技巧,你都知道吗?

重庆保姆教你7个买菜小技巧

03鲜肉

新鲜的肉类有光泽、颜色均匀,脂肪是白色的(新鲜牛、羊肉可能呈现淡黄色);而不新鲜的肉没有光泽,脂肪灰绿,有些还呈暗红、淡绿或灰色,闻上去会有臭腥味。

新鲜肉类外表微干或微湿润、不黏手。用手指压后的凹陷很快能恢复;不新鲜肉类比较干燥,还黏手。用手指压后的凹陷不能复原或者很慢才能复原。

这7个买菜小技巧,你都知道吗?

重庆保姆教你7个买菜小技巧

04卷心菜

购买卷心菜时,叶球要坚硬紧实,如果包心不紧,松松散散,那就不是很好了。

叶球坚实的,如果顶部隆起,也不要买。这表示球内中心柱过高,食用风味变差。

这7个买菜小技巧,你都知道吗?

重庆保姆教你7个买菜小技巧

05茄子

茄子要买嫩的。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,说明茄子越嫩。

嫩茄子手握有粘滞感,握着发硬的茄子则是老茄子。

这7个买菜小技巧,你都知道吗?

重庆保姆教你7个买菜小技巧

06

买鱼可以看鱼眼睛。新鲜的鱼眼球饱满突出,透明清亮;不新鲜的鱼,眼球平坦或稍陷,还会显得浑浊。

另外,不新鲜的鱼,鱼鳞会褪色、变黑,边缘干燥。新鲜的鱼,鱼鳃鳃丝是鲜红色,上面没有乳白色的黏液,且用手指按压,有弹性,不粘手。

这7个买菜小技巧,你都知道吗?

重庆保姆教你7个买菜小技巧

07辣椒

辣椒有3种,一种是辣味重的辣椒,另一种是甜味重、无辣味的甜椒,还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。辣椒果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显相关性。尖辣椒外形越弯则果肉越薄,辣味越重;相反,长得比较直的辣度稍微低一些。

柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒介于两者之间。如果比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒维生素C和胡萝卜素比青椒多。

小技巧太多记不住?其实,平时在菜市场挑选时也可以多问问商户,热心的摊主们一定会耐心地为你解答,帮忙挑选到最优质的食材~